10 Gennaio 2022
Come fare le Piadone con i ciccioli, la ricetta originale

La parola piadina è sinonimo di golosità, ma se vi dicessi che può diventare una ricchissima pizza rustica da accompagnare […]

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10 Gennaio 2022
Come fare lo Stufato di patate, la ricetta originale

In inverno cosa c’è di più corroborante di un buon stufato? E se vi dicessi che in Romagna, e precisamente […]

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4 Gennaio 2022
Come fare i Cavoli alla romagnola, la ricetta originale

Tra i prodotti dell’autunno di cui può vantare la dieta mediterranea abbiamo i cavoli, molto amanti al centro e al […]

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4 Gennaio 2022
Come fare le Costolette di agnello fritte alla bolognese, la ricetta originale

Le costolette di agnello fritte alla bolognese sono un piatto decisamente squisito che mette tutti d'accordo e, seguendo la ricetta […]

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4 Gennaio 2022
Come fare il Risotto al pesce San Pietro, la ricetta originale

L’usanza di condire e arricchire il risotto con il pesce San Pietro è particolarmente diffusa nella Riviera Romagnola dove questo […]

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4 Gennaio 2022
Come fare i Passatelli in brodo, la ricetta originale

La minestra con i Passatelli in brodo è un classico dell’antica tradizione culinaria delle case romagnole, se non lo avete […]

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3 Gennaio 2022
Come fare il Crescione, la ricetta originale

La ricetta del Crescione romagnolo è una tipica specialità della città di Forlì, dove un tempo veniva venduta per strada […]

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3 Gennaio 2022
Come fare il Baccalà in umido, la ricetta originale

Come si suol dire, "ogni costa ha il suo pesce" ed il Baccalà è uno di quelli più amati dell’Adriatico. […]

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16 Novembre 2021
Come fare la Zuppa di ranocchie, la ricetta originale

Ravenna è la città romagnola dove è più diffusa la preparazione delle rane. Le ricette che vedono come protagonista questo […]

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