Sua Maestà il Tartufo 2026 a Brisighella: il 22 novembre tra bianco e nero
Domenica 22 novembre 2026 Brisighella riempie di nuovo le sue vie per Sua Maestà il Tartufo, la mostra mercato che chiude la stagione autunnale del borgo. Appuntamento nel centro storico, dalle 10 alle 20, con ingresso gratuito.
La data scelta è la quarta domenica di novembre, quella che da anni i cercatori locali e la Pro Loco tengono per mettere in piazza il tartufo bianco autunnale e il tartufo nero della Valle del Lamone. Si tratta di un solo giorno, quindi conviene arrivare presto.
Brisighella sta in provincia di Ravenna, dove la pianura faentina comincia a salire verso l’Appennino. Tre colli, la Rocca Manfrediana e una strada coperta che tutti chiamano via degli asini: è lo scenario in cui si muove la festa.
Sua Maestà il Tartufo 2026: data, orari e ingresso
L’edizione di quest’anno cade domenica 22 novembre. Le fonti ufficiali indicano l’apertura alle 10 e la chiusura alle 20, mentre qualche calendario locale segnala i banchi attivi già dalle 9. La fascia 10-20 resta il riferimento più affidabile.
L’ingresso alla manifestazione è gratuito e non serve prenotazione. Si paga solo ciò che si compra: tartufo fresco al chilo, piatti nei ristoranti, bottiglie, salumi e formaggi.
Il borgo è piccolo e la festa si concentra in poche centinaia di metri. Le piazze e le vie del centro storico ospitano banchi, cucine e punti di degustazione, senza padiglioni esterni da raggiungere in auto.
Cosa si trova tra i banchi
Il tartufo dei cercatori locali
Il cuore della manifestazione sono i banchi dei tartufini, i cercatori del territorio che portano in piazza il raccolto della notte prima. Si compra a peso, intero o in pezzi, e si può chiedere di pulirlo sul momento prima di incartarlo.
Accanto al tartufo ci sono le altre eccellenze delle colline: olio extravergine, vini, salumi e formaggi. Un percorso che serve a far conoscere l’autunno dell’Appennino faentino, non solo il tubero più celebre.
Il menu nei ristoranti del borgo
Per tutta la giornata i ristoranti di Brisighella preparano piatti a base di tartufo dentro la cucina romagnola: piadina, passatelli, uova, crostini, carni bianche. I menu sono a prezzo fisso o alla carta e cambiano da locale a locale.
Prenotare è la mossa giusta. Nelle edizioni passate i tavoli si esauriscono già in mattinata e chi arriva dopo le 13 rischia di trovare solo i banchi aperti. Meglio telefonare al ristorante qualche giorno prima.
Bianco autunnale e nero: cosa finisce nel piatto
La sagra celebra due varietà. Il tartufo bianco autunnale ha il profumo più intenso e si consuma crudo, in quantità minime; il tartufo nero regge meglio la cottura e finisce in ripieni, salse e condimenti.
La Valle del Lamone è terra di raccolta da decenni. Il tartufo cresce in simbiosi con querce, noccioli e pioppi, in boschi che non si visitano con il badile: servono un cane addestrato e un’autorizzazione.
Prezzi e disponibilità dipendono dal raccolto e dalle piogge di ottobre. Un’annata asciutta porta meno pezzi e quotazioni alte, quindi al banco conviene chiedere il prezzo al grammo prima di farsi pesare il tartufo.
Intorno alla sagra: tre colli e un santuario
Se il tempo regge, vale la pena salire alla Rocca Manfrediana, che domina il borgo, e alla Torre dell’Orologio sull’altro colle. La vista sui tetti e sulla valle è la parte migliore della giornata.
Sul terzo colle c’è il Santuario del Monticino, raggiungibile a piedi con una salita breve, e il museo all’aperto con le sculture lungo il percorso. Per i bambini il richiamo è la via degli asini, la strada coperta con le finestrelle che un tempo ospitava stalle e magazzini.
Una settimana dopo, domenica 29 novembre, il borgo cambia tema con la Sagra dell’Ulivo e dell’Olio. Chi non riesce a venire il 22 ha un secondo appuntamento autunnale, sempre nel centro storico.
Come arrivare e consigli pratici
In treno la soluzione più comoda è la linea Faentina, con fermata a Brisighella a pochi minuti dal centro. Da Bologna si cambia a Faenza; da Ravenna e da Firenze il collegamento è diretto sulla stessa linea.
In auto si arriva dalla SS 302 Brisighellese, uscendo a Faenza dall’A14. I parcheggi ai margini del borgo si riempiono presto: entro le 11 si trova posto, dopo diventa complicato.
Due avvertenze. Il centro è in leggera salita e lastricato, quindi servono scarpe comode. E il tartufo fresco va tenuto in un contenitore chiuso con carta assorbente, mai in un sacchetto di plastica sigillato.
Domande frequenti
Quando si tiene Sua Maestà il Tartufo 2026?
Domenica 22 novembre 2026, nel centro storico di Brisighella, con orario indicato dalle 10 alle 20.
L’ingresso è gratuito?
Sì, l’accesso alla manifestazione è gratuito. Si pagano solo acquisti e consumazioni nei locali.
Si può comprare tartufo fresco?
Sì, ai banchi dei cercatori locali, al peso. Meglio chiedere prezzo e origine prima dell’acquisto.
Bisogna prenotare il ristorante?
Non è obbligatorio, ma è consigliato: i posti nei locali del borgo finiscono presto, soprattutto a pranzo.