Sagra dell’Ulivo e dell’Olio 2026 a Brisighella: date, orari e cosa assaggiare

Domenica 29 novembre 2026 Brisighella festeggia l’olio nuovo con la Sagra dell’Ulivo e dell’Olio. L’appuntamento è nel centro storico del borgo, in provincia di Ravenna, dalle 10 alle 20.

È l’ultima domenica di novembre, come vuole la tradizione. La festa chiude il calendario autunnale delle sagre brisighellesi e mette al centro due oli: il Brisighello DOP e il Nobil Drupa. Ingresso libero, acquisti e degustazioni a pagamento.

La sagra in breve

• Data: domenica 29 novembre 2026
• Dove: centro storico di Brisighella, provincia di Ravenna
• Orari: dalle 10 alle 20
• Ingresso: gratuito, degustazioni e acquisti a pagamento

Quando e dove si tiene la sagra

La data è fissata per domenica 29 novembre 2026. Il quartiere della festa è il centro storico, tra le vie del borgo e gli spazi della Pro Loco in via Naldi 2.

L’apertura è prevista alle 10 e la chiusura alle 20, secondo il calendario di Brisighella Eventi. Qualche piattaforma indica l’avvio alle 9: meglio arrivare presto, soprattutto per il parcheggio.

L’ingresso al centro storico è gratuito, come riporta Visit Romagna. Si paga quello che si compra: bottiglie di olio nuovo, piadine, caldarroste e assaggi agli stand.

Chi arriva da Bologna può abbinare la gita a un giro più largo nei borghi della Romagna, tra grotte, rocche e sapori di collina.

Per un’altra data in borgo c’è anche la festa del tartufo del 22 novembre. La giornata della sagra resta però la più affollata dell’anno.

Cosa si trova tra le bancarelle

Mercatini e stand enogastronomici

Per un giorno le piazze diventano un mercato diffuso di produttori locali. Si trovano olio extravergine appena franto, conserve, formaggi e dolci della collina faentina, insieme a stand gastronomici con piatti caldi.

Il consiglio è girare prima a vuoto e comprare al ritorno: le bancarelle sono tante e i produttori più noti esauriscono le scorte nel pomeriggio. Tenere un po’ di contanti in tasca non guasta mai.

Il Brisighello DOP

Il Brisighello è l’olio a denominazione di origine del territorio. Il disciplinare impone la varietà Nostrana di Brisighella per almeno il 90% degli oliveti da cui si ottiene.

All’assaggio si presenta verde smeraldo con riflessi dorati, con un fruttato medio o forte e sentori netti di erba e ortaggio. È un olio da usare a crudo, su piadina calda, legumi o verdure.

In bottiglia si riconosce dal contrassegno DOP. Se comprate per regalarlo, chiedete la data di raccolta: l’olio nuovo si beve giovane, meglio entro la primavera successiva.

Nobil Drupa

Accanto al DOP c’è il Nobil Drupa, ricavato da olive della varietà Ghiacciola. Nasce da ulivi secolari e rientra tra i presidi Slow Food della zona.

Il profilo è più delicato: aromi freschi di pomodoro verde e note di menta selvatica. Chi cerca un olio elegante, da abbinare a pesce o insalate, parte da qui.

Il programma della giornata

Il programma ufficiale dettagliato non è ancora online. La struttura della festa è quella di sempre: apertura alle 10, mercatini attivi tutto il giorno, degustazioni e iniziative culturali fino alle 20.

Per laboratori, incontri o musica dal vivo conviene controllare i canali della Pro Loco di Brisighella nei giorni precedenti. Il numero è 0546 81166, il sito brisighella.org.

Se cercate altre feste dello stesso periodo, il calendario delle sagre del tartufo in Emilia-Romagna copre quasi tutti i weekend tra novembre e dicembre.

Anche le sagre delle castagne sono una buona alternativa, con caldarroste e vino nuovo in quasi ogni provincia.

La domenica resta comunque il giorno più carico: se potete, scegliete un’altra data per il resto del programma.

Come arrivare a Brisighella

In treno è la soluzione più comoda: la stazione di Brisighella è sulla linea Faentina, a pochi passi dal centro. Da Bologna si cambia a Faenza, da Ravenna pure.

In auto si arriva dalla SS 302 Brisighellese, oppure uscendo a Faenza dall’A14 e proseguendo per una ventina di chilometri. I parcheggi vicini al centro si riempiono presto: meglio puntare ai parcheggi periferici.

Il borgo è piccolo e si gira a piedi. Le salite verso la Rocca sono ripide: chi ha bambini piccoli o passeggini farà qualche pausa in più.

Cosa vedere oltre la sagra

Brisighella merita la giornata intera. La Rocca Manfrediana domina il borgo, la Torre dell’Orologio segna il cielo e la Via del Borgo degli Asini è uno dei vicoli più fotografati della Romagna.

Chi ha tempo può salire al Santuario del Monticino o visitare le grotte della cava. Con la festa in corso, però, calcolare almeno un’ora per il solo centro storico.

La sera, se restate in zona, il consiglio è una cena semplice a base di piadina, squacquerone e olio nuovo. In alternativa, il Borgo diVino di ottobre è l’altro grande appuntamento enologico del borgo.

Consigli pratici per la visita

Scarpe comode, perché le strade del borgo sono in salita e lastricate. Una borsa rigida protegge le bottiglie di olio: meglio evitare i sacchetti di carta per il viaggio di ritorno.

Se volete il pranzo seduti, prenotate con giorni di anticipo: il 29 novembre i ristoranti del centro lavorano soprattutto a pranzo. In alternativa, piadina e stand enogastronomici sono la scelta più rapida.

Controllate il meteo prima di partire. A fine novembre la collina faentina è fredda e umida.

Una giornata di pioggia in Emilia-Romagna cambia parecchio il programma, perché la sagra si vive soprattutto all’aperto.

Per chi vuole allungare il weekend, i mercatini di Natale a Bologna aprono nelle settimane successive, insieme alle prime luminarie del centro.

Domande frequenti

Quando si tiene la Sagra dell’Ulivo e dell’Olio 2026? Domenica 29 novembre 2026, ultima domenica del mese, nel centro storico di Brisighella.

Quanto costa l’ingresso? È gratuito. Si pagano solo le degustazioni, i piatti degli stand e i prodotti acquistati dalle aziende.

Quali oli si possono assaggiare? Soprattutto il Brisighello DOP e il Nobil Drupa, accanto agli extravergine di altri produttori della collina faentina.

Come si arriva senza auto? In treno sulla linea Faentina, con cambio a Faenza. La stazione di Brisighella è a pochi minuti a piedi dal centro storico.

Che orari ha la sagra? Dalle 10 alle 20 secondo il calendario ufficiale. Qualche fonte indica l’apertura alle 9: conviene verificare il giorno stesso.

Per il resto d’autunno in zona resta il calendario delle feste di San Martino e del vino novello, altra occasione per girare la Romagna fuori stagione.