Baccanale 2026 a Imola, l’ultimo weekend: Melilli, Lucarelli e i menu
Il Baccanale 2026 chiude domenica 15 novembre: per Imola è l’ultimo fine settimana di festa. Tre settimane di incontri e degustazioni si concludono con due appuntamenti al Teatro Ebe Stignani.
Sabato 14 novembre alle 18 arriva Tommaso Melilli, domenica 15 alle 11 tocca a Carlo Lucarelli. In mezzo, i menu dei 35 locali che hanno aderito e il laboratorio in piazza Matteotti.
Baccanale 2026, le date e il tema
La rassegna è arrivata alla quarantunesima edizione e va avanti dal 24 ottobre al 15 novembre. Il tema di quest’anno è Incontri. La cucina italiana senza confini, legato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale Unesco.
L’apertura è stata al Teatro Stignani con il Garganello d’oro 2026 assegnato a Slow Food Italia, la lectio di Massimo Montanari e una lettura di Paola Minaccioni. Montanari è professore emerito di Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna.
Il Baccanale è nato nel 1985 e coinvolge i dieci comuni del Circondario imolese. In programma ci sono incontri, spettacoli, mostre, laboratori, show cooking, mercati e visite guidate, più i menu a tema di ristoranti e agriturismi.
L’ultimo weekend, cosa fare il 14 e 15 novembre
Sabato 14 novembre, Tommaso Melilli allo Stignani
Alle 18 il cuoco e scrittore Tommaso Melilli porta sul palco L’identikit della cucina italiana. Melilli è firma del Venerdì di Repubblica, ha lavorato tra Francia e Italia e ha pubblicato diversi libri.
La domanda al centro dell’incontro è concreta: una ricetta va conservata così com’è o può essere aggiornata? Alla fine è prevista una degustazione a cura dell’Istituto Alberghiero P. Artusi di Riolo Terme. Prenotazioni al 0542 602300.
Domenica 15 novembre, Carlo Lucarelli e il cibo nel noir
Domenica alle 11 Carlo Lucarelli chiude la rassegna con Il cibo incontra. Lo scrittore parla di garganelli al ragù, ricette e investigatori a tavola insieme a Lidia Mastroianni. Il tema è il cibo nella letteratura poliziesca italiana e straniera.
L’ingresso è a prenotazione su VivaTicket. Per informazioni l’ufficio cultura risponde al 0542 602300. Il teatro si trova nel centro di Imola, a pochi minuti dalla stazione.
Il Menu del Baccanale del Futuro in piazza Matteotti
Domenica in piazza Matteotti il laboratorio Il Menu del Baccanale del Futuro invita a immaginare come cambieranno i piatti della tradizione. Lo cura Duegradi, ente che si occupa di crisi climatica e sistema alimentare, con Gabriele Bentivoglio, Viola Madau e Verdiana Fronza.
Si lavora con la tecnica del collage: ogni partecipante crea e porta a casa il proprio piatto del futuro. Due turni, alle 15 e alle 16.45, per un massimo di 16 persone. Prenotazione obbligatoria al 0542 602300 o via mail ad [email protected].
I menu del Baccanale, 35 locali in tavola
35 locali e ristoranti del territorio imolese e di altre province hanno aderito ai Menu del Baccanale. Ogni menu racconta il tema a modo suo, mescolando preparazioni nostrane e ingredienti arrivati da lontano. Prezzi e piatti cambiano da locale a locale: meglio prenotare.
Alla Taverna San Pietro Alessandro Boldrin punta sul tortellino al mare, con ripieno al tonno rosso e brodo ristretto di scoglio, e sul baccalà nella bassa con zucca, mandorle e aceto balsamico. All’Osteria Callegherie Leonardo Mantovani propone Passeggiando per l’Italia.
L’Osteria I Tri Scalen gioca con la spalla cotta di Mangaliza, mentre il Ristorante Popeye chiude con un dessert allo squacquerone, pere, pan di Spagna al caramello e brandy di Jerez. All’Hostaria 900 Orazio Galanti ha affiancato al menu anche piatti singoli.
Mercati, mostre e Baccanale in Boutique
Oltre ai menu, il programma porta la cultura del cibo nei negozi del centro storico con Baccanale in Boutique. In piazza Matteotti tornano i mercati, dal Mercato delle Erbe al Banco d’Assaggio dei Vini dell’Imolese, insieme alle mostre allestite in città.
Sabato 14 novembre, dalle 9 alle 18, in piazza Matteotti si visita Dare forma a ciò che resta. Il Museo di San Domenico ospita invece Italo Rondinella. Ultima spiaggia, aperta fino al 7 marzo 2027.
Informazioni pratiche per l’ultimo weekend
Il Baccanale si svolge a Imola, in provincia di Bologna. Il modo più semplice per arrivare è il treno: da Bologna Centrale la linea per Imola impiega circa 25 minuti e la stazione è vicina al centro. In auto si arriva dalla A14, uscita Imola.
L’ufficio Attività culturali del Comune di Imola è in via Cavour 84. Telefono 0542 602300, mail [email protected]. Il programma completo è su baccanaleimola.it. Gli eventi in teatro sono a prenotazione, i menu dei ristoranti vanno prenotati direttamente.
Domande frequenti sul Baccanale 2026
Quando finisce il Baccanale 2026?
Domenica 15 novembre 2026. L’ultimo appuntamento in teatro è alle 11 con Carlo Lucarelli, mentre il laboratorio in piazza Matteotti ha turni alle 15 e alle 16.45.
Quanto costa partecipare?
Gli incontri al Teatro Stignani sono a prenotazione, con biglietti su VivaTicket per Lucarelli. I menu dei ristoranti hanno prezzi diversi da locale a locale. Per il laboratorio serve la prenotazione al 0542 602300.
Serve prenotare?
Per gli incontri e i laboratori sì, al 0542 602300. Per i menu del Baccanale conviene chiamare direttamente il ristorante: nei weekend i posti finiscono presto.
Come si arriva a Imola?
In treno da Bologna Centrale in circa 25 minuti, oppure in auto lungo la A14 con uscita Imola. Dall’uscita al centro servono pochi minuti.