Come fare le Braciole di castrato in graticola, la ricetta originale

Che sia o no arrivata la bella stagione, noi non sappiamo resistere ad un buon barbecue, e perché allora non provare una delle più classiche preparazioni emiliane? Oggi assaggiamo le Braciole di castrato.

Ecco la nostra ricetta per preparare questo piatto squisito.

Fonte foto: Ricette di Sicilia