Come fare la Zuppa di Poveracce, la ricetta originale

Chiamate così perché da sempre considerate economiche, queste piccole vongole sono pescate spesso sulle rive del riminese e proposte a turisti e locali sotto forma di golosa zuppa da mangiare sia fredda che calda.

Ecco la ricetta della Zuppa di Poveracce.

Fonte foto: La Cucina Italiana