Come fare il Risotto al pesce San Pietro, la ricetta originale

L’usanza di condire e arricchire il risotto con il pesce San Pietro è particolarmente diffusa nella Riviera Romagnola dove questo gustosissimo pesce viene pescato. Con i primi freddi cosa c’è di meglio di un buon risotto?

Ecco la nostra ricetta!

Fonte foto: La cucina italiana