Sagra del Bollito 2026 a San Pietro in Casale: date, orari e menù
Il bollito torna a San Pietro in Casale, in provincia di Bologna. La Sagra del Bollito 2026 apre giovedì 8 ottobre e prosegue fino a domenica 18 ottobre, con una pausa in mezzo. Otto giornate dedicate alla cucina della tradizione, nella pianura a nord di Bologna.
Quando e dove si tiene la sagra
Le date
La sagra si divide in due blocchi. Il primo va da giovedì 8 a domenica 11 ottobre 2026. Il secondo da giovedì 15 a domenica 18 ottobre 2026. In tutto otto giornate: quattro in ogni settimana.
Orari di apertura
Nei giorni feriali la cucina apre alle 19:30 e chiude alle 22:30. Vale per giovedì, venerdì e sabato. La domenica si mangia solo a mezzogiorno, dalle 12:00 alle 14:30. La struttura è coperta e riscaldata: si sta al chiuso anche con la pioggia.
Dove si mangia
La sede è l’area dell’asilo parrocchiale, in Via Matteotti 2 a San Pietro in Casale (BO). Il paese dista circa 30 chilometri da Bologna ed è servito dalla stazione ferroviaria sulla linea Bologna-Ferrara.
Il menù della Sagra del Bollito
Il protagonista è il bollito di manzo e di maiale, servito con la salsa verde. Le carni cuociono a lungo nel brodo, come vuole la ricetta bolognese. In alternativa c’è la grigliata mista per chi ama la brace.
Tra i primi spiccano i tortellini in brodo di cappone, anche alla panna, e i passatelli nello stesso brodo. Completano la carta la pasta e fagioli e i maltagliati in brodo di fagioli.
Dal capoluogo arrivano anche trippa e friggione, la salsa di cipolla e pomodoro cotta lentamente. Come contorno si trovano le patatine fritte. Per chiudere ci sono la zuppa inglese e il dolce all’amaretto.
Prenotazione obbligatoria e contatti
Per sedersi a tavola serve la prenotazione obbligatoria. Il numero da chiamare è 348 0999180. Le richieste passano anche via email a [email protected]. Il sito ufficiale è sagradelbollito.it.
Il menù è alla carta: non c’è un ingresso a prezzo fisso. I prezzi non sono pubblicati online, conviene chiederli al momento della prenotazione. I posti nei fine settimana si esauriscono in fretta.
La sagra sostiene il Carnevale di San Pietro
L’incasso della sagra sostiene il Carnevale di San Pietro in Casale, una delle feste più antiche del territorio. Il carnevale è attivo dal 1871, come ricordano gli organizzatori. La maschera simbolo del paese è Sandròn Spaviròn.
Proprio a lui sono intitolati alcuni piatti del menù. La sagra è nata per finanziare carri e costumi della sfilata. Mangiare il bollito, quindi, aiuta a mandare avanti una tradizione lunga oltre 150 anni.
Cosa sapere prima di andare
Meglio prenotare con qualche giorno di anticipo. Nei turni serali di venerdì e sabato l’attesa può essere lunga. La domenica a pranzo conviene presentarsi all’apertura. Il servizio è solo per chi ha prenotato, quindi la chiamata va fatta prima di partire.
Domande frequenti sulla Sagra del Bollito 2026
Quando si tiene la Sagra del Bollito a San Pietro in Casale?
Le date sono dall’8 all’11 ottobre 2026 e dal 15 al 18 ottobre 2026. In totale otto giornate, distribuite su due settimane.
Quali sono gli orari di apertura?
Giovedì, venerdì e sabato si cena dalle 19:30 alle 22:30. La domenica il servizio è a pranzo, dalle 12:00 alle 14:30.
Serve prenotare?
Sì, la prenotazione è obbligatoria. Si chiama il 348 0999180. Senza prenotazione non si accede al servizio.
Dove si svolge la sagra?
Nell’area dell’asilo parrocchiale, in Via Matteotti 2 a San Pietro in Casale, in provincia di Bologna. La struttura è coperta e riscaldata.
Quanto costa mangiare?
L’ingresso è libero e si paga il menù alla carta. I prezzi non sono indicati online: è meglio chiederli in fase di prenotazione.
La Sagra del Bollito 2026 chiude domenica 18 ottobre. Chi vuole assaggiare il bollito della tradizione ha due settimane di tempo, con la prenotazione sempre obbligatoria.